Cees van Casteren MW estuvo presente, la pasada semana, cuando Kohlberg se encontraba embotellando una nueva línea de vinos ícono que posiblemente sea lanzada en la segunda mitad del 2018. Aprovechó la ocasión para degustar el nuevo vino fino blanco del portafolio de Kohlberg: Stelar!. Stelar hace referencia al estrellado cielo de Tarija toda vez que las cepas para este vino fueron cosechadas en la noche. Debido a una ingeniosa tinta, el color de las estrellas cambia con la temperatura de la botella!.

Stelar es una nueva clase de vino blanco en Tarija: un Ugni Blanc añejado en roble y elaborado al estilo Borgoñes con una gran complejidad pero mucha frescura al mismo tiempo. Debido al añejamiento en roble se espera que este vino añeje agradablemente en la botella también. Cees tiene la expectativa que el roble desarrollará una complejidad de avellana en 1 o dos años de embotellamiento.

El precio es muy razonable, Bs.55. Este vino debería acompañarse con pescado (como pacú) al horno o a la parrilla, risottos y pollo o pato.